“梅红的色泽、清香的气息、酸甜的口感、微醺的体验,燕京精酿树莓小麦以此征服了专业的评委。”

10月31日,燕京啤酒研发的“燕京八景”精酿啤酒中的“金台夕照”树莓小麦荣获2020年中国国际啤酒挑战赛(CBC)最高奖项四星天禄奖。梅红的色泽、清香的气息、酸甜的口感、微醺的体验,燕京精酿树莓小麦以此征服了专业的评委,在1309款参赛作品中脱颖而出,摘下了此次比赛的头筹。

2020 CBC中国国际啤酒挑战赛由中国酒业协会指导,中国国际啤酒挑战赛组委会主办,中国食品发酵工业研究院、国家酒类品质与安全国际联合研究中心、华亚天空(北京)文化发展有限公司联合承办,中国啤酒品类声誉和优势文化基金重点支持,挑战赛获奖作品将获得“天禄奖”星级荣誉。以大赛严格的标准,获得“三星天禄奖”就已代表了极高的水平,而“四星天禄奖”则需要在优秀的风格表达和优异的酒体平衡性的基础上具有更高的酿造水平或特色创新。而这次,燕京的树莓小麦啤酒能获此殊荣,不仅证明了该产品本身品质的优秀,更是燕京啤酒在近一年来发挥创新精神、敢于突破品牌自我的集中写照。

树莓小麦的推出,也从侧面印证了燕京啤酒对啤酒市场的敏锐洞察和高端专业的酿造工艺,以及年轻化的创新意识。

近年来,果味啤酒逐渐以其多彩的颜值,甜美的口感成为中国啤酒市场的新宠。根据著名市场研究集团益普索发布的《中国啤酒市场白皮书》,果味啤酒获得近一半消费者的青睐(48%),仅次于传统麦香味啤酒。这一趋势被燕京啤酒敏锐地洞察到。由此,树莓小麦在今年6月作为燕京八景精酿啤酒系列之一正式上市,成为杀入中国果味啤酒市场的一匹黑马。

从酿造工艺上看,树莓小麦夺得四星天禄奖也是实至名归。“果味啤酒最重要的评价标准,就是酒品与水果的贴切程度。”燕京啤酒创新业务事业部总监、首席酿酒师王欣介绍说,“在果味啤酒中加入果汁的比例十分重要。树莓小麦力求做到在保留啤酒口感的同时最大限度地还原树莓酸甜可口的特色。果汁添加量经过特别计算,采用特别工艺进行调配,让消费者感受到酒香与果香的完美平衡。”

树莓小麦的包装设计同样可圈可点,突出了燕京啤酒成立四十年来的品牌自信与文化自信。以“民族的、北京的、中国的”为设计理念,融合了古典文化和诗韵美学的包装图,为消费者,尤其是热爱“国潮”风格的年轻消费者,展示了一幅盛世古景的美丽画卷,也反映了燕京八景系列以创新敬初心的研发初衷,以及燕京赞美祖国大好河山的家国情怀。

随着这两年在国内掀起“国潮风”,以及年轻消费者对精酿啤酒认知的加强,燕京啤酒推出了“燕京八景”精酿啤酒系列。系列结合了燕京文化与北京地域特点,选取了成于乾隆年间的“燕京八景”作为主题,并为八款啤酒命名。除了本次获奖的树莓小麦,“燕京八景”精酿系列的其他七款精酿啤酒也都各具特色,并在中国国际啤酒挑战赛(CBC)、世界啤酒大赛(WBA)、亚洲啤酒锦标赛(ABC)等赛事中表现突出、硕果累累。

作为中国啤酒市场的领军企业,燕京啤酒同样注重产品的多样化,相继推出了以“燕京U8”、“雪鹿啤酒”为代表的一系列产品,形成了丰富、多样、覆盖不同消费者需求的产品矩阵。

针对当代年轻人注重健康饮酒,理性饮酒,悦己微醺的酒文化,燕京啤酒以当红流量小生王一博为代言人,推出了小度啤酒“燕京U8”,以“小度酒、大滋味,好喝不上头”为口号,迅速打入年轻市场,引爆了新一轮的啤酒热潮。2019年比利时布鲁塞尔啤酒挑战赛,燕京U8摘得银奖,证明了燕京啤酒在低度啤酒领域研发与创新的实力。

除“U8”之外,国航蓝听、燕京鲜啤、燕京原浆白啤、燕京菠萝啤、燕京纯生、燕京无醇啤酒等新老人气产品,致力于满足都市白领、Z时代、精致妈妈等多个消费群体的需求,给国内啤酒市场注入新的活力。

无论是斩获大奖的树莓小麦,还是好喝不醉的U8,以及鲜啤、纯生、白啤……都是冬日馈赠亲友、闲情小酌的理想佳品。燕京啤酒也将秉承打造中国民族啤酒工业、争创国际知名品牌的愿景,始终坚持创新引领、品质至上的精神,不断开拓进取,为中国啤酒的腾飞而奋斗。

来源：东方财经网 作者：综合