有机蔬菜，既是当下的热点话题，也是时下农业质量发展的趋势，那有机蔬菜到底是如何种植的呢?是否真的不使用化学农药、化肥、激素等化学合成药剂，真正做到让消费者吃得健康安心?

4月19日，带着上述问题，记者走进了上膳源农场，深入实地探秘有机农业种植，最直观的感受是首先感到农场的空气非常新鲜，空气中的负离子含量很高，也没什么灰尘，不由感觉沁人心脾。

据了解，在我国对有机农产品生产有严格的环境要求，种植的基地要求3年内未使用过化学农药、化肥等违禁物质，另外，种植有机蔬菜的基地不能有水土流失、风蚀及其他环境问题，包括空气污染等，灌溉用水应优先选用未受污染的地下水和地表水，对水、土壤、空气都有严格的标准。
“上膳源周庄农场正前方是肖甸湖国家湿地森林公园，右手边是国家二级淡水源地澄湖。这里远离城市污染，生态环境优美，良好的环境为优质的有机农产品打下基础。我们还种植大量树林，有机地块和周边常规地块之间应设置缓冲带，以防止有机生产地块受到污染。”记者从农场工作人员那里了解到，“我们农场的水土每年定期送至专业的第三方机构检测，并成立有土壤改良小组以维持土壤的可持续发展。周庄农场拥有中国、美国、欧盟、日本四国有机认证。”

记者一行人，来到上膳源的生产区，生产区内是连片的蔬菜种植大棚。

据了解，上膳源按照有机种植要求以及国家高标准农田建设标准，兴建沟渠，设置保护区，修建高标准育苗棚，生产连栋大棚，使用现代化农机农械进行生产。

“有机蔬菜种植不能用化肥，土地的肥力能够吗?”记者来到了蔬菜种植区，向正在田间里劳作的工作人员问道。

“我们也施肥，不过施得是自行生产的有机肥料。”工作人员介绍道，“用农场现有鸡、鸭、猪等动物粪便、剩余秸秆和蔬菜废弃物等。将它们按比例进行混合和发酵，去掉有毒有害物质，保留其丰富的养分。”

据了解，有机肥料富含有机物质和作物生长所需的营养物质，不仅能提供作物生长所需养分，改良土壤，还可以改善作物品质，提高作物产量，促进作物高产稳产，保持土壤肥力。

记者随机选择了一个蔬菜大棚进入内部，看到一排排的黄、蓝两种颜色的板子悬挂在蔬菜之间。“这是粘虫板。”

“我们是不能使用任何化学农药的，所以大家现在看到的就是我们有机种植的防虫三宝：黄篮板，杀虫灯，诱虫器。黄篮板主要针对一些对颜色敏感的害虫，比如蚜虫，黄曲跳甲。而诱虫器则是专一性更高的诱杀方式，主要针对斜纹夜蛾，瓜绢夜蛾等蛾类害虫。而一些病害的防治主要依靠精细的田间管理，以及少量的生药制剂预防，比如除虫菊素，枯草芽孢杆菌等。因为有机种植的高标准，严要求，导致我们在田间管理上做的更加精细，所以，我们的小番茄是可以做到全生育期基本不用任何生物制剂的。”

“这样虫子就能完全杀死吗?”记者好奇地问道。

“也不是。虫子多的时候也不能完全杀死，我们就加大人工捉虫。实在控制不住虫灾，被祸害的菜只好拉去做肥料了。所有，常说有机蔬菜贵是有原因的。成本真的太高、风险也大。”工作人员回答道。

此外，记者还了解到，上膳源的产品供应，采用的是订单式生产，即客户APP下单→农场采摘包装→配送到家。这种供应模式很大程度的保证了菜品的新鲜度与品质，且避免了生产方面的浪费。上膳源还在自建物流体系，全程冷链配送，真正地做到了从农场直达餐桌，安全、新鲜、快捷。

来源：东方财经网 作者：综合