随着Z世代消费力量的快速崛起，健康饮食需求的爆发式增长，以及下沉市场的持续扩容，休闲食品行业正经历一场深刻的变革。从“追求口感”到“注重品质与体验”，消费者的需求升级正推动行业向健康化、趣味化、文化化方向全面转型。在此背景下，SIAL西雅国际食品展作为全球食饮行业的顶尖盛会，即将于今年9月1日至3日在深圳会展中心（福田）拉开帷幕，为行业破解增长焦虑提供关键平台。

健康化创新：政策引领，企业积极响应

国家战略的强力推动，为休闲食品行业的健康化创新提供了明确的方向。从《健康中国2030规划纲要》到《国民营养计划》，再到一系列促进健康消费的政策出台，减糖、减盐、减油、清洁标签、营养强化已成为行业创新的必由之路。SIAL西雅国际食品展（深圳）作为行业趋势的风向标，吸引了众多企业展示其健康化创新的最新成果。

广东本高沙屋食品有限公司（展位号：1B086）在展会上推出了多种健康新品，如原切薯片、薯条一罐两吃的新奇组合，以及原切芋头片等，满足了消费者对健康零食的多元需求。广东煌记食品有限公司（展位号：1E090）则通过配方升级，增加了鲜牛乳的添加量，选用了进口无水奶油提升奶香，同时采用零添加蔗糖配方，打造出了青柠三文鱼苏打饼干与金蒜牛肉苏打饼干等健康美味的新品。这些创新不仅提升了产品的健康属性，更在口味上进行了大胆尝试，为消费者带来了全新的味觉享受。

趣味化体验：动漫IP赋能，吸引年轻消费者

面对年轻消费群体的崛起，休闲食品企业纷纷通过融入动漫元素、打造趣味化体验来吸引他们的注意力。广东金添动漫股份有限公司（展位号：1A130）凭借“添乐卡通王”品牌，将动漫元素深度融入零食设计，打造出了兼具童趣与美味的零食产品，成功赢得了年轻消费者的喜爱。东莞市金旺食品有限公司（展位号：1C110）则通过与“喜羊羊”“小猪佩奇”等顶流IP的合作，获得了正版授权，以“创造健康美味，传播时尚快乐”为使命，将快乐与美味完美结合，产品遍布主流渠道。

韩进(上海)食品有限公司（展位号：1A053）则通过进口品牌ZEK，打造了一个充满趣味的零食王国。该品牌名称源自英文Zesty Especial Kingdom，寓意为充满趣味的零食王国，为消费者提供了丰富多样的趣味零食选择。这些企业通过动漫IP的赋能，不仅提升了产品的趣味性和吸引力，更在年轻消费市场中树立了独特的品牌形象。

渠道变革：新渠道带来新机遇，全品类折扣化拓宽市场

在渠道变革方面，山姆会员店的“本土化”加速和微信“送礼物”功能的推出，为休闲食品行业带来了新的增长点。山姆会员店凭借其“高质性价比”的选品策略，在市场中脱颖而出，其超50家门店撬动了约千亿级的销售规模。随着山姆渠道的进一步下沉，更多高品质、性价比高的休闲食品将有机会进入这一渠道，获得品牌背书和流量外溢的机会。

同时，微信“送礼物”功能的推出，有望推动电商进入“社交电商”新时代。零食作为礼盒占比交高的品类，将优先受益于此功能。三只松鼠、好想你、洽洽食品等品牌将借助这一功能，进一步拓宽消费场景，提升品牌影响力。此外，全品类折扣化的发展也为休闲食品行业带来了新的量贩空间。在零售“大变革时代”下，中腰部品牌寻求转型，全品类折扣模式有望通过“零食+”方式探索新的量价平衡，进一步拓宽开店上限。

供需对接：SIAL西雅国际食品展搭建高效商贸平台

SIAL西雅国际食品展作为全球食饮行业的顶尖盛会，一直致力于为展商与买家构建高效的商贸交流平台。通过Match Me供需对接服务，展会为供需双方提供了精准、便捷的商贸配对机会。目前，来自商超零售、贸易批发、进出口、电商直播等十数个渠道的大买家已完成预登记，海外买家预登记也在火热进行中。SIAL西雅国际食品展（深圳）将成为驱动休闲食品产业升级的重要引擎，通过聚合全球龙头企业和创新势力，深度解构健康化、年轻化、渠道变革三大增长逻辑，为行业提供从产品研发到场景落地的全链路解决方案，引领中国休闲食品行业迈向新的增长阶段。

来源：华南财经网 作者：综合