您的当前位置: 网站首页 > 商业 > 酒水 >

千里走宜宾,酒都见奇观

2021-01-01 12:48 来源:东方财经网 www.eastfi.com

摘要:元旦预示着全新一年的到来。新的开始,应该来一场旅行,一场说走就走的美好相遇。蜀南,宜宾。有山,有水,有酒香;宜人,宜居,宜旅行。 1956公里,这是从北京到宜宾的距离;


图片1.jpg

元旦预示着全新一年的到来。新的开始,应该来一场旅行,一场说走就走的美好相遇。蜀南,宜宾。有山,有水,有酒香;宜人,宜居,宜旅行。

1956公里,这是从北京到宜宾的距离;20分钟,这是从宜宾五粮液公司到翠屏山的时间。

 

翠屏山,俯瞰宜宾全城的最佳位置之一。站在山顶,举目往西北望去,云气蒸腾在五粮液酒厂上空,如腰系素带、轻盈欲舞;正北方,岷江如玉带穿城而过,高楼林立之外,又是绵延不绝的山峰;东方则是合江门,为长江、金沙江、岷江三江汇合处,江水浩浩荡荡,奔流东注

这是中国酒都宜宾风貌的一瞥。这座城市“因水而生,因酒而兴”,览之,让人感慨不已。根据中国酒业协会数据,浓香型占据我国白酒市场七成以上份额,而五粮液正是浓香酒的龙头。另外,在高端酒市场份额上,五粮液占三分之一。在四川这一中国白酒的“半壁江山”,宜宾白酒产业发展表现抢眼,2020中国国际名酒博览会新闻发布会上透露数据显示,今年1-10月,宜宾实现白酒产量53.8万千升,同比增长3.7%,营收增长10.6%,利润增长11.6%。

宜宾地处四川盆地的最南端,又被称为“盆地的尽头,高原的起点”,属亚热带湿润季风气候,常年温暖、湿润,年平均气温18℃左右。优越的自然地理条件使得宜宾特别适宜酿造白酒,地处被联合国教科文组织与世界粮农组织认定为“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。

这条纬度即所谓的“世界纬度”。美国作家詹姆士·博斯特曾以著作《神秘的北纬30度》,专题揭秘这条纬线圈上的奥秘。这条被称为“地球脐带”的神秘纬线,贯穿了四大文明古国、珠穆拉玛峰、埃及金字塔,密西西比河、长江、幼发拉底、尼罗河也都流经此纬度而对世界酒业来说,这条纬度上,诞生了极负盛名的法国波尔多红酒,也诞生了中国五粮液

 

宜宾的山水。宜宾的山虽然不高,但足以吸蓄、守护云气,使得这里特别适合酿酒微生物的富集,而丰富的微生物酿造出醇厚浓香的五粮佳酿;宜宾的水资源颇丰,这里金少江、岷江、长江三江汇流,岷江中心河道90米深处的地下古河道水,水质优良、杂质少、富含对人体有益的20多种微量元素,正是五粮液的酿酒用水。

 

宜宾的土壤。宜宾的弱酸性黄粘土非常独特,是五粮液筑窖和喷窖的专用泥土,富含多种矿物质。特别是五粮液古窖泥中,起固化作用的镍和起催化作用的钴含量极其丰富,经过650多年的滋润,其形状如腐乳,富含各种总酸、总酯、腐殖质及微生物。据勘测,每克古窖泥中有超过百亿个微生物,形成一个庞大的微生物群落,正是由于数百种有益微生物共生共存所形成的网络,参与酒糟发酵,才成就五粮浓香。

 

宜宾的谷物。来宜宾的路上,我们看到,紫色土布满当地崎岖不平的山地丘陵。酒业专家介绍,紫土所出产的糯红高粱、玉米是酿酒最好的原材料。其中,糯红高粱颗粒小,虽然不足以作口粮,但却是酿酒的“宝贝”,它支链淀粉含量丰富,成酒后酒体丰满,香气饱满。这两种谷物与大米、小麦、糯米共同构成五粮液的酿酒原料。《皇帝内经》说:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”五粮液中和五谷之精萃,取“五行”之平衡,其中所蕴含的“五”字文化,正是中国传统文化的具体体现,也充分展现了共融共通、和谐统一的东方“和美”精神。

宜宾的文化生活。在宜宾,五粮液早已与宜宾城融为一体。早起,在空气弥漫的酒糟味中,吃上一碗宜宾燃面,让感官的刺激激发出一天的活力;下班,约上三五好友,吃着烧烤,喝着五粮液,用蜀南城市的安逸慰藉劳作的疲惫……在这个品茶、饮酒、吃竹子的小城里,“龙”“海”文化符号盛行,与哪吒、诸葛亮、黄庭坚、赵一曼等仙俗名人在同个空间里,感知时光在酒香氤氲中,一不小心流淌的数千年美好。

“也只有宜宾的自然和人文条件,才能产出品质卓越的五粮液”。同行的伙伴,一个“宜宾通”如是说。

新的一年,千里走宜宾,酒都奇观让我大开眼界,一瓶美酒与一个城市息息相关。相信未来,五粮液也会和眼前酒圣山上空升腾的云气一样“蒸蒸日上”。

来源:东方财经网 作者:综合

免责声明:1、凡本网专稿均属于东方财经网所有,转载请注明“来源:东方财经网”和作者姓名。 2、本网注明“来源:×××(非东方财经网)”的信息,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责,若侵权本网会及时通知用户删除或强制删除相关信息。 3、东方财经网为用户提供的信息仅供参考,不构成投资建议;用户据此操作,风险自担与东方财经网无关。4、东方财经网友情提示:市场有风险,投资需谨慎!
版权所有 © 东方财经网 www.eastfi.com 工信部京ICP备17057549号-3京公网安备11010502034837号
广告投放、软文发布QQ在线咨询 在线

咨询
本网信息仅供投资者参考,不做为投资建议!否则,风险自负!