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如何让中国白酒香醉世界 数十位首席白酒品酒师齐聚酒都共品美酒

2020-12-17 15:39 来源:东方财经网 www.eastfi.com

摘要:12月16日,由中国酒业协会主办,五粮液集团公司承办的2020中国国际名酒博览会2020中国酒业协会首席白酒品酒师年会在宜宾举行。 当前,中国经济发展已从高速增长阶段转向高质量发展


12月16日,由中国酒业协会主办,五粮液集团公司承办的“2020中国国际名酒博览会·2020中国酒业协会首席白酒品酒师年会”在宜宾举行。

如何让中国白酒香醉世界 数十位首席白酒品酒师齐聚酒都共品美酒

 

当前,中国经济发展已从高速增长阶段转向高质量发展阶段,在新时代里,消费者对中国白酒的产品质量、风味、风格乃至品鉴方式都提出了全新要求,这无疑是对首席白酒品酒师提出了新的要求。

中国酒业协会副秘书长甘权认为,首席白酒品酒师作为中国白酒行业顶级技艺的卓越代表,是诠释中国白酒工匠精神与魅力的引领者,不仅要着力于白酒文化和技艺的传承发扬,更要承担白酒技术创新的历史发展重任。

如何让中国白酒香醉世界 数十位首席白酒品酒师齐聚酒都共品美酒

 

“品酒,是贯穿白酒生产全过程的核心技术。”五粮液股份公司副总经理、副总工程师赵东在致辞中表示,首席白酒品酒师要紧紧围绕不断升级的个性化消费需求,在中国白酒的质量、风味、风格等方面提供更多的创新突破和技术支撑,切实让消费者体验到最为生动的白酒文化和极致品质。

此外,赵东还提议,希望首席白酒品酒师们加强交流沟通,充分发挥专业水平,增进大众对中国白酒的认知,推动中国白酒价值表达,共同秉持匠心,精进酿艺,为中国的发展贡献更多、更好的佳酿。

如何让中国白酒香醉世界 数十位首席白酒品酒师齐聚酒都共品美酒

 

活动现场,首席白酒品酒师们对两款90年代五粮液老酒产品和来自洋河、郎酒等各个酒厂的12款首席大师创意酒产品进行了品鉴。

首席白酒品酒师们一致评定,92年铁盖鼓型瓶五粮液酒色微黄,清澈透明,陈香更加优雅,老窖香更加浓郁,陈香、老窖香、糟香、粮香、曲香,多香有机融合,层层栩栩,融合成幽雅馥郁的老窖香;94年铁盖长城五粮液口感入口更加醇厚丰满,细腻圆润,更加甘美,入喉更加丝滑,余香持久,绵绵回味,历久弥香,尤其酒味全面。

来源:东方财经网 作者:综合

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