“胶味领鲜”特色农品 领跑舌尖上的高质量农业

红彤彤的红辣椒，黄湛湛的马铃薯，香嫩的“里岔黑”，鲜美的“胶州白”……外观亮眼、风味上乘的胶州特色农品用实力“征服”了人们的舌尖，从地头不起眼的农产品到百姓餐桌上备受喜爱的美味，胶州农产品实现了它的“华丽转身”。

近年来，胶州市重点打造的农产品公用品牌“胶味领鲜”，甄选胶州当地符合标准的天然、优质、健康、有机的农产品，并通过严格的申请、使用、退出机制，把优质的胶州特色农产品呈现给全国万千消费者，用一场视觉与味觉的双重“征服”，打破了人们对于农产品朴素甚至是有些土气的刻板印象。外观时尚、风味俱佳的胶州特色农品不仅丰盛了千家万户的“菜篮子”，也帮助农民快速鼓起了“钱袋子”，可以说是“一品挑两头”，探索出了一条高质量发展的“舌尖”新路子。

“红黄黑白” 特色农品引领高质量发展

“胶味领鲜”有四宝，“红黄黑白”少不了。

“红”即胶州红辣椒。胶州是北方地区最大的干制辣椒集散地，其中于家村辣椒交易市场年交易额达120亿人民币，占全国市场交易份额的70%，辣椒产品出口量占全国的80%以上，辣椒市场交易价格有着“世界辣椒看中国，中国辣椒看胶州”的说法，有世界范围内的定价权。“黄”即胶州马铃薯。胶州马铃薯种植面积约8万亩，建设年生产能力达200万粒微型薯的组培中心和种薯质量检测中心，与全球最大的两家加工企业麦肯和蓝威斯顿签订种植订单。“黑”即里岔黑猪，是我国唯一、世界第二个有多肋性状的猪种，里岔黑猪肉质香嫩紧实，在青岛、济南和淄博等地开设专卖店23家，并通过线上平台销往全国各地。“白”即胶州大白菜。“胶白”以“帮嫩薄、汁乳白、味鲜美、纤维细、营养好”等特点而驰名中外，是国家地理标志产品、中国名牌农产品、中国驰名商标。

以“红黄黑白”四大农品为引领的胶州特色农品，近年来以突飞猛进的高歌之姿迅速走向全国市场，四大农品品牌在全市农业经济中的贡献率超过60%。“胶味领鲜”引领着传统农品引向着高质量的现代农业产业转变，带动胶州农产品产业链条不断完善升级，成为了胶州农业高质量发展的新引擎、农民增收致富的新亮点。

目前，胶州认证基地胶州大白菜种植面积6000亩，带动全市近6万亩大白菜生产。大白菜产品既有在亚洲占重要市场的泡菜，也有销往世界各地的大白菜汁、大白菜粉等深加工产品，胶州大白菜年产业总值已达到14.6亿元。

保种选育 种业研发催生发展新动能

种质资源是农业科技原始创新、是现代种业发展的“芯片”，发展现代化高质量农业，种质资源的保护和研发起到了源头核心的支持作用。

近年来，胶州种业得到长足发展，种业市场秩序持续改善，为农产品产业的持续健康发展在源头上提供强大支持。

里岔黑猪保种选育及产业化开发工作稳步推进，目前，胶州有2家里岔黑猪保种场、1家种猪场和6家扩繁场，存栏1.2万多头，2021年出栏2万多头。品种优良、猪源稳定，为里岔黑猪保种选育、品牌保护和产业化开发奠定了基础。

胶州全市注册资金在3000万元以上的大白菜种子企业有4家，年生产、销售大白菜种子100万斤以上，占全国大白菜种子销售量的1/7，保证了大白菜根红苗正的优质传承。

在新品种选育方面，胶州优质、抗病的杂交蔬菜品种市场竞争优势凸显，育成了胶蔬靓冠系列青梗菜、义和系列和胶研系列杂交大白菜等新品种。加工型辣椒选育技术取得了新的突破，实现“三系”杂交制种技术，育种技术全国领先。目前，胶州全市建有标准化、规范化的新品种引育试验场、原种繁育田2000余亩，主要开展品种研发和选育。据2020年调查数据显示，胶州种业企业年生产粮油菜等农作物种子7000吨，销售总额1.6亿元左右，有力支持着胶州农产品产业的持续发展与创新。

品牌+战略 “胶味领鲜”引领胶州农品新局面

好酒也怕巷子深，坚持农产品发展的“品牌+导向是胶州发展特色农品产业始终坚持的战略导向。

近年来，胶州市紧紧围绕农业转型升级，大力发展特色农品品牌，以“胶味领鲜”为总引领，以“红黄黑白”四大特色农产品为先锋突破口，把品牌农业作为品牌城市的新名片，实现了胶州农民从“地域特产”走向“全国知名地里标志产品”的大跨步。

加大对里岔黑猪的品牌培育和开发力度，中央电视台《科技苑》以“让猪慢慢长”为题、《致富经》以“里岔黑猪一公斤猪肉卖80元的秘密”为题，对里岔黑猪进行了宣传报道，有力的带动了全市里岔黑猪的迅猛发展。一时间，里岔黑猪走进全国观众视野，肉香细嫩的超好品质让里岔黑猪在短时间内虏获大量“粉丝”。胶州里岔黑猪以“线上+线下”并行的方式销往全国各地，每公斤可以卖到80元。“一只小猪富了一个小镇”。

曾被作为国礼由毛主席送与斯大林的“胶白”在一段时间内，也只是胶州农户家里寻常不过的大白菜，虽然味美质优，但是在市场上跟普通白菜也并没有什么特别的竞争力。经过品牌化认证后，每棵“胶白”可以卖到30元以上，价格成10倍提升；同时借力“互联网+”大时代顺风车，登上“京东特产馆”等平台后，“胶白”更是身价斐然，声名远播，成了百姓致富的“金疙瘩”。

经过两年的淬炼与发展，“胶味领鲜”在全国范围内的的影响力和市场号召力日益扩大。为了进一步提升“胶味领鲜”知名度与市场影响力，胶州市农业农村局委托第三方分别在青岛、济南和北京举办了4场推介活动，打通了胶州品牌农产品走向全国的渠道，为促进农业增收和乡村产业振兴发挥了积极作用。

目前，“胶味领鲜”共授权27家生产经营主体使用，未来，将有更多优质农品被纳入“胶味领鲜”大品牌体系，全国乃至全世界更多的人可以有机会品尝到多彩胶州的浓情好味道。